CREPES SALADOS

Ingredientes para 10-12 crepês aprox:

2 huevos

250 gr de leche

125 gr de harina

5 gr de aceite de oliva virgen extra

1 pizca de sal

Orégano

AOVE para engrasar la sartén

Para el relleno:

Lonchas de jamón York y queso o 2 latas de atún y salsa de tomate.

Preparación:

1.       Vierte todos los ingredientes en un bol y los vas mezclando con un tenedor.

2.      Cuando los tengas todos integrados pasa la batidora para que se quede una crema fina y sin grumos. Reserva 30 minutos en la nevera como mínimo.

3.      Engrasa una sartén y cuando esté caliente pon una gotita de aceite de oliva con una brocha de cocina. Vierte un poco de masa, extiéndela rápidamente para que cubra toda la base.

4.      Déjala que se haga como medio minuto, dale la vuelta y déjala otro medio minuto. Colócala en un plato y ve poniendo encima las otras según las vas haciendo.

5.      Rellénalas con pavo en lonchas  y queso rallado (con este relleno, una vez que las tengas enrolladas, pásalas otro poco por la sartén para que el queso se derrita) o con una masa hecha con salsa de tomate y atún. Puedes usar perfectamente otros rellenos, estos son solo un ejemplo, la verdad es que así están muy ricas…

6.      Ya solo queda servirlas y comerlas.

!!! Listo. Más sencillas imposible!!!

Alba, Helena y Sergio